Шеф-повар - вакансия 21754654

ООО Фудкомб

Дата обновления: 08.06.2021

Город: Санкт-Петербург

Профессия: Гостинично-ресторанный бизнес

Зарплата: 100000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:


Обязанности: Руководство персоналом кухни ресторана Составление меню Калькуляция блюд Организация производственного процесса Оформление блюд Проведение инвентаризаций Контроль выполнения стандартов меню, оптимизация трудозатрат; Контроль работы сотрудников кухни; Ведение отчетной документации. Требования: Обязательное наличие профильного образования Опыт работы на позиции шефа либо су-шефа не менее 3-х лет Знание ценообразования и калькуляции блюд Знание санитарно-эпидемиологических требований Умение «читать» технологические карты, составлять их Умение составлять меню «а-ля карт», банкетного, сезонных спец.предложений Знание рынка поставщиков Личностные качества: энергичность, высокая работоспособность, лидерские качества, Желание развиваться и обучаться; Навыки управления персоналом. Наличие ЛМК обязательно. Условия: Полная занятость. Официальное оформление График работы 5/2 Своевременная выплата з/пл Бесплатное посещение аквапарка




Контактное лицо: Светлана Анатольевна

Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в верхнем меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.