Шеф-повар кавказской кухни - вакансия 21753999

JobCart.ru

Дата обновления: 08.06.2021

Город: Анапа

Профессия: Гостинично-ресторанный бизнес

Зарплата: 70000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:


вакансия компании ооо "демократия"

отель "мореми" - семейный отель ультра все включено, раскинувшийся на заповедной территории поселка сукко, расположенного близ анапы.


Чем предстоит заниматься:

- руководство кухней ресторана, нацеленное на приготовление разнообразных, высококачественных и востребованных блюд.
- руководство подбором сотрудников для кухни ресторана.
- обеспечение эффективной работы команды подчиненных поваров и работников, занятых на кухне.
- отслеживание необходимого уровня запасов продуктов, приправ, других требуемых ингредиентов и подача заявок на их необходимое пополнение.
- наблюдение за надлежащей работой кухонного оборудования.
- контроль качества продуктов, приправ, других ингредиентов, закупаемых для нужд кухни.
- контроль качества приготовленных блюд.
- внедрение процедур по совершенствованию трудовой деятельности в рамках своей компетенции.
- мониторинг соблюдения санитарно-гигиенических норм на кухне.
- руководство процессом составления меню ресторана, с учетом требований, предъявляемых его управляющим.
- обеспечение приготовления необходимых блюд для торжественных и праздничных мероприятий.
- рассмотрение пожеланий управляющего и клиентов по включению в меню дополнительных блюд.
- обучение поваров, как подчиненных, так и присланных из других заведений, приемам приготовления блюд.
- оценка качества работы подчиненных.
- взаимодействие с управляющим рестораном и другими лицами по вопросам, относящимся к приготовлению пищи.


Требования к кандидату:

- образование.
- большой опыт.
- трудолюбие.



Мы предлагаем вам:

- ресторан с нуля.
- кавказская кухня.


Контактное лицо: Ангелина

Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в верхнем меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.