Главный технолог - вакансия 21391450

Вакансия неактуальна и сохранена только в информационных целях.


Дата обновления: 05.05.2021

Город: Москва

Профессия: Гостинично-ресторанный бизнес

Зарплата: 80000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:

Компания, предоставляющая корпоративное питание. Приглашает на работу главного технолога.

Требования

· Высшее профильное образование

· Личностные качества: стрессоустойчивость, многозадачность

· Опыт работы в аналогичной должности от 1 года

· Наличие навыков проработки сырья и блюд

· Опыт разработки технологической документации

· Наличие управленческого опыта

· Готовность работать в режиме многозадачности



Обязанности:

· Разработка и согласование меню для отдела аудитов и расчетов

· Проработка сырья и блюд

· Разработка технологической документации (Технологические карты)

· Исследование опыта в области технологических инноваций

· Работа с технологической документацией (ТУ, сборник рецептур, СанПин, ГОСТ, Технические регламенты Таможенного союза)

· Разработка рекомендаций по снижению сырьевой себестоимости блюд

· Контроль исполнения меню на объектах

· Курирование технологов филиала

Условия:

· Офис г. Москва ,м. Сходненская, Планерная, Пятницкое шоссе

· График работы : 5/2, с 9:00 до 18:00

· Уровень заработной платы от 80 000 руб.

· Оформление ТК РФ


Контактное лицо: Любовь Лопатина

Контактные данные:

Вакансия неактуальна и сохранена только в информационных целях.