Менеджер в итальянский ресторан "Мама будет рада" - вакансия 18939369

Итальянский ресторан Мама будет рада

Дата обновления: 12.10.2020

Город: Москва

Профессия: Туризм, переводчики

Зарплата: 50000

Тип занятости: Не имеет значения

Текст вакансии:


Новый ресторан домашней итальянской кухни «Мама будет рада!» от известного шеф-повара Джакомо Ломбарди в партнерстве с холдингом RESTart Vasilchuk Brothers («Чайхона № 1», «Чайхона Easy», ObedBufet, Burger Heroes, «354» и др.). Кулинарный стиль Джакомо Ломбарди давно известен столичным гурманам – сначала талантливый итальянец работал в ресторанах Аркадия Новикова (Cantinetta Antinori, Peperoni), затем сотрудничал с Ginza Project и курировал вместе с Уиллиамом Ламберти UGOLЁK, а с прошлого года является бренд-шефом проекта Community. Если Вы амбициозны, трудолюбивы, хотите стать частью успешно развивающейся компании и расти вместе с ней, то мы идеально подходим друг другу! В основе меню – традиционные рецепты тосканской кухни и гастрономические секреты семьи Ломбарди. Аутентичные пицца и всевозможные виды фокаччи, свежеприготовленная паста по старым семейным рецептам, простые и понятные салаты и антипасти, витрина с мясными и сырными деликатесами, домашние пироги и тарты по собственным рецептам матушки Джакомо, сытные горячие блюда, авторские десерты – мама совершенно точно будет горда и очень рада. И не только она!

Ваши задачи:

День ото дня учить, организовывать и настраивать своих сотрудников таким образом, чтобы повседневные задачи ими выполнялись осознанно, с реальным желанием, энтузиазмом и стремлением к единому позитивному результату; Каждый день работать над тем, чтобы атмосфера в ресторане была максимально гостеприимная, душевная и теплая как для самих сотрудников, так и для наших Гостей; Активно пользоваться проверенными способами мотивации, а также придумывать, предлагать и вводить свои! Проявлять интерес, заботу и эмпатию к своим сотрудникам, знать каждого, следить за успехами и всячески содействовать развитию; Планировать, организовывать и контролировать работу сотрудников ресторана (официанты, бармены, хостес, технический персонал); Будешь ярким экстравертом, но при этом на короткой ноге с документооборотом ресторана; Взаимодействовать с государственными структурами, да так чтобы они души в нас не чаяли; Планировать, управлять продажами и предвосхищать все ожидаемые результаты; Контролировать кассовые операции; Контролировать движение товара в баре ресторана; Составлять грамотные графики работ и вести табели учета рабочего времени, отдыхая в уютном офисе от общения с людьми;

Что мы ждем от вас:

Имеешь опыт работы от 2 лет в должности менеджера ресторана (приветствуется опыт работы в Итальянском ресторане); Ты понимающий, гибкий, позитивный и честен по отношению к своим коллегам, руководству и, конечно, Гостям; Знаешь стандарты сервиса, принципы сервировки и догадываешься чем мезанплас отличается от мулетона; Сделаешь любой отчет в R-Keeper 7 версии; Можешь развернуто ответить на вопрос – «Откуда берется прибыль?»; Руководил большим штатом сотрудников (от 10 официантов в смену); Амбициозен и хочешь построить карьеру в ресторанном бизнесе; Ты следишь за внешним видом, обладаешь чувством стиля и стремишься производить приятное впечатление;

Предлагаем вам:

Место работы: м. Чеховская; Заработная плата на испытательный срок 50 000 далее 65 000 руб.; График работы: 2/2; Карьерный, личностный и профессиональный рост; Оформление по ТК РФ;


Контактное лицо: Анна

Контактные данные:

Чтобы связаться с работодателем, вам необходимо войти на сайт.

Форма входа находится в верхнем меню справа. Если вы еще не регистрировались, вам необходимо зарегистрироваться в качестве соискателя.